Коптильня горячего копчения TMF Нельма Лайт Carbon

Коптильня горячего копчения TMF Нельма Лайт Carbon: общее описание

Коптильня горячего копчения TMF Нельма Лайт Carbon - предназначена для горячего копчения рыбы, птицы, мяса, сала, сыра и других продуктов на открытом воздухе. Удобна для транспортировки, не занимает много места при хранении. Коптильня может устанавливаться на горящий мангал, костер, газовую горелку или электрическую конфорку.

Дым концентрируется внутри коптильной камеры, отчего блюда получаются более ароматными и вкусными. Подставка для решеток позволяет их надежно фиксировать. Сверху имеется удобная ручка. Готовые блюда можно подавать на стол прямо на этой подставке. В ее нижней части есть поддон для сбора жира и сока. На крышке размещена деревянная ручка с нержавеющей трубкой внутри, через которую излишняя влага выходит из коптильной камеры, чтобы продукты лучше подсыхали во время копчения. Браться за ручку следует осторожно, сбоку, во избежание ожога от пара.

Особенности:

• материал: конструкционная сталь;

• объем коптильной камеры: 17 л;

• крышка в форме свода: образующийся на ней изнутри конденсат стекает не на продукты и не на внешнюю поверхность камеры, а в желоб гидрозатвора;

• гидрозатвор для сбора конденсата, запирания в коптильной камере испарений и резких запахов и предотвращения воспламенения щепы;

• желоб гидрозатвора служит дополнительным элементом жёсткости, помогая предотвратить деформации камеры от температуры и механических воздействий.

Комплектация:

• коптильня;

• две съёмные ручки;

• решётки из пищевой нержавеющей стали.